O cavalo crioulo se originou dos animais de sangue andaluz e berbere introduzidos na América pelo aventureiro espanhol Álvar Núnes Cabez de Vaca nos primeiros anos após o "descobrimento" do referido continente, mais adiante se inicia no que hoje é o Rio Grande do Sul, em 1634, a criações com os equinos trazidos pelos padres jesuítas Critóvão de Mendonça e Pedro Romero.
Paralelamente as criações, alguns foram se perdendo da comitiva de Cabeza de Vaca durante as suas campanhas na região e passaram a se criar livremente nas planícies do CONESUL do continente Sul Americano, vivendo em estado selvagem por cerca de quatro séculos aproximadamente.
Nesse período, as duras condições do clima acabaram criando, através da seleção natural, uma raça extremamente resistente a alta amplitude térmica, quanto à seca e à falta de alimento.
Normalmente são criados livres, em grandes pastos, e quando chegam à idade adulta são laçados e domados tanto pela branco (Espanhóis e Portugueses) como pelos indígenas que dominavam a região (Charruas e Minuanos) principalmente assim como também os Guaranis e Kaigangs.
Fonte: Wikpédia com adaptações
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